Pulled Chicken med Curry

• 45 min
• 4 personer

Ingredienser

• 2 pakker Tulip Pulled Chicken
• 1 boks Kokosmelk
• 1 dl Vann
• 300 g Gulerøtter skåret i skiver
• 2 stk Rød paprika
• Olje
• 1 spiseskje Karry
• 130 g Sukkererter
• 1 dl Kokosmel
• 2 dl Rosiner
• 80 g Grovhakkede cashewnøtter
• Frisk koriander

Tilbehør

• 240 g Ris
• 4 stk Naan brød

Print oppskrift

Fremgangsmåte

Klipp opp posen og legg Tulip Pulled Chicken (med kraft) i en passende bakk. Hell kokosmelk og vann i bakken. Varm kjøttet på 180 °C i ca. 30 min.

Ta opp kyllingen, hold det lunt.

Hell kraften (kraft+vann+kokosmelk) fra bakken i en gryte. Gi den et oppkok og jevn inn med maizena om ønskelig. 

Rist kokosmelk gyllen i en tørr panne.

Stek gulerøtter og paprika sammen med olje i en dyp panne. Tilsett karri, stek det lett, før du legger oppi sukkerertene.

Hell deretter sausen fra gryten over og la det småkoke i 2 minutter

Trekk kyllingkøttet fra hverandre med to gafler, dryss på med frisk koriander.

Server med karrisaus, kokt ris, rosiner, cashewnøtter og ristet kokosmelk.