Pulled Pork med ferske kantareller og søtpotetmos

• 50 min
• 4 personer

Ingredienser

• 1 Pakke Tulip Pulled Pork
• 250 g Kantareller
• 600 g Søtpotet
• 400 g Brokkoli
• 100 g Smør, saltet
• 1 ss Olivenolje

Print oppskrift

Fremgangsmåte

PULLED PORK:

Tilbered Pulled Pork etter anvisning på pakken. Ta Pulled Pork ut av ovnen og riv kjøttet fra hverandre med to gafler.

 

SØTPOTETMOS:

Skrell og del søtpotetene i biter, kok i vann i 12 minutter, eller til de er møre, hell av vannet, ha i 50 gram smør og mos søtpotetene.

Ønsker du litt grove biter bruker du en moser, ønsker du glatt mos bruk en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

 

KANTARELLER:

Stek kantareller i en varm stekepanne med litt smør og litt olje, smak til med salt og pepper.

Rens brokkolien, kok de i 2-3 minutter.